首页

7月12日，生命科学与食品工程学院“菌拾十方，青耕兴乡”调研实践团走进产业园，深入羊肚菌全产业链生产一线开展实地调研，依托生物专业知识摸排产业现状，为当地食用菌产业提质增效建言献策。

走进恒温智能出菇仓，师生实地记录菇房光照、湿度、温度等关键参数，随后前往菌棒培育车间，观摩灭菌、接种、养菌标准化流程。“我们就地回收山里的木屑、田间秸秆，搭配石灰调配栽培基质，把原本废弃的农林废料变成种植原料，靠着这套模式走出一条低成本、可持续的循环种植路子。”技术员曹攀羽向在场学生介绍。

曹攀羽现场介绍试验田草菇的管护，向师生讲解不同生长阶段的管理要点，同时介绍产业园轮作种植规划：“羊肚菌收获结束后，我们利用闲置大棚培育草菇、鸡枞菌，一年多品类循环种植，土地和设备都不会闲置，能有效拉高整体收益。”错峰种植模式盘活土地资源，让产业园实现全年不间断生产。

团队随后走进产品展示厅，实地调研羊肚菌深加工产业链发展情况。走访中，不少学生针对当地群众普遍关心的羊肚菌售价偏高问题提出疑问，曹攀羽现场作出专业解读：“羊肚菌栽培管控标准严苛，菌种培育、温室运维成本高，本身氨基酸、微量元素含量丰富，高端市场接受度高，外销长三角也能避开本地市场容量有限的短板。”

走访过程中，企业向师生道出当前产业发展的核心技术壁垒。园区负责人徐文广表示，期待与高校生物专业团队建立长期合作，共同改良菌株、优化栽培工艺，攻克现有技术难关。

调研尾声，师生与园区管理、技术人员开展深度座谈。工作室学生结合生物专业微生物、植物栽培、生态循环相关知识，围绕菌种选育、杂菌防控、拓宽本地消费市场等方向交流想法。“平日里我们只能在课堂上接触理论知识，这次走进车间，才真切看清特色农业落地过程中遇到的各类现实难题，也感受到食用菌产业带动村民增收、盘活山林资源的巨大价值。”团队队长、生物科学专业2024（4）班张紫媛说道。

本次调研搭建起高校科研团队与地方农业企业沟通协作的桥梁。工作室指导老师、学院副教授郑爱芳介绍，团队将整理调研数据、梳理产业现存技术痛点，依托专业实验室资源，持续与黄柏镇食用菌产业园对接，以科研力量助力潜山特色菌产业提质增效，用青年专业力量赋能乡村全面振兴。（撰稿：学生记者   方鑫慧         摄影：熊成好          编辑：田梦甜        审核：张万茂    陈道发）